Kartoffel-Meerrettich-Souffle

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Kartoffeln, mehlig festkochend
  • 0.25
    Meerrettich
  • 8
    Eier
  • 2
    Zweig
    Rosmarin
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale kochen, bei 160 °C im Ofen kurz ausdämpfen laßen, schälen und durch die Kartoffelpreße geben.
Die Eier trennen, und die Eigelb mit der Kartoffelmaße verrühren. Schalotten fein würfeln, Knoblauch hacken und beides kurz andünsten. Zusammen mit dem fein gehackten Rosmarin, Salz, Pfeffer und Muskat in die Maße geben. Das Eiweiß stei... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel  Eierspeise  Gemuese  Meerrettich  Souffle 




Ähnliche Rezepte:

  • Tortillas mit Shrimps
    Für den teig Maismehl mit Weizenmehl in eine Schüssel sieben. Eier, Milch und Salz hinzufügen und die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. ...

  • Eierpizza
    Butter in großer Pfanne heiß werden laßen. Salamischeiben auf den Boden der Pfanne legen und die Eier darüberschlagen. Auf die Spiegeleier legt...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download