Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Räuchertofu

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Kartoffeln
  • 2
    Zwiebeln, gewürfelt
  • 3
    Esslöffel
    Oel
  • 250
    Gramm
    Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 250
    Gramm
    Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 250
    Gramm
    Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser garen. Die Zwiebeln im Oel glasig duensten, Karotten, Champignons, Zucchini und den Raeuchertofu zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Curry wuerzen. Eine gefettete Auflaufform zuerst mit Kartoffeln auslegen, diese salzen und pfeffern. Danach das Gemuese auf den Kartoffeln verteilen, wieder eine Lage Kartoffeln... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vegetarisch  Auflauf  Vegan  Hauptgerich 




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