Kartoffel-Curry

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Esslöffel
    Pflanzenöl
  • 675
    Gramm
    In große Würfel geschnittene Sal
  • 2
    Geviertelte Zwiebeln
  • 3
    Zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1
    Teelöffel
    Garam Masala
  • 0.5
    Teelöffel
    Kurkuma
  • 0.5
    Gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)
  • 0.5
    Teelöffel
    Gemahlener Koriander
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
1. Pflanzenöl in einem grossen Topf mit schwerem Boden oder in der Bratpfanne erhitzen. Kartoffelwürfel, Zwieben und Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren ca. 2 - 3 Minuten anbraten.
2. Garam Masala, Kurkuma, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, geriebenen Ingwer und klein geschnittene Chilischote in den Topf geben. Gewürze unter das Gemüse mischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 1 Minute braten.
3. Blumenkohlröschen, Tomaten, Erbsen, gehackten Koriander und Gemüsebrühe in die Currymischu... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Vegetarisch  Kartoffeln  Beilage 




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