Kaninchensoße zu Pasta

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 5
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 1
    gross
    Zwiebel
  • 1
    gross
    Möhre
  • 2
    Stangensellerie
  • 75
    Gramm
    Geräucherter Speck in dünnen Scheiben
  • 1000
    Gramm
    Kaninchenrücken, in ca. 10 cm lange Stücke geschnitten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Von dem Kaninchenruecken das Fleisch ausloesen und in fingerdicke Scheiben teilen. Die Knochen nicht wegwerfen! Die Gemuese putzen und fein wuerfeln. Die Speckscheiben ebenfalls fein wuerfeln. Die Instant- Huehnerbruehe zubereiten. Im Braeter das Oel erhitzen und darin die Gemuesewuerfel unter Ruehren ca. 5 Minuten anschwitzen. Dann den Speck dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Alles herausnehmen und zur Seite stellen. Das Kaninchenfleisch und die Knochen in den Braeter gebe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

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