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Die Gerstengrütze in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Die Zitronenschale dazugeben und das Waßer aufgießen. Einmal aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten qüllen laßen.
In der Zwischenzeit die Himbeeren waschen( einige zum Garnieren zur Seite stellen), Himbeersa... |