Kalte Melonen-Joghurtsuppe, in der Melone serviert

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Charantais-Melonen
  • 300
    Milliliter
    Gemüsefond
  • 1
    Limette; Saft und Schale
  • 150
    Gramm
    Sahnejoghurt
  • 4
    Esslöffel
    Creme fraiche
  • 1
    Bund
    Dill
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Melonen halbieren, die Kerngehäuse auslösen. Das Fruchtfleisch bis auf 1/2 cm an der Schalenwand herausschaben. Die Melonenhälften kühl stellen.
Das Melonenfleisch mit dem Gemmüsefond sowie Limettensaft und ~schale fein pürieren. Den Joghurt kurz mitpürieren. Zum Schluss die Creme fraiche mit dem Schneebesen vorsichtig unterrühren.
Den Dill fein schneiden un... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Kalt  Joghurt  Melone 




Ähnliche Rezepte:

  • Lyoner Zwiebelsuppe
    Zwiebeln (groß), in dünne Scheiben geschnitten Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln darin anschwitzen, salzen Zwiebeln bestäuben mit Mehl be...

  • Bohnensuppe rheinisch
    Im Rheinland gibt es viele Arten, Bohnensuppe zuzubereiten. Manche schwören darauf, das dieses Rezept das einzig wahre ist. Probieren sie mal: Boh...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download