Kalbsfilet unter der Schalottenkruste

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Anzahl Portionen:
unbekannt

Dauer der Zubereitung:
Das Kalbsfilet wuerzen, in Olivenoel anbraten, mit etwas








Zutaten:

  • 150
    Gramm
    Kalbsfilet
  • 1
    Packung
    Scheibletten Käse
  • 3
    Schalotten
  • 4
    Möhren
  • 1
    Brokkoli
  • 1
    Schale
    Pilzmischung
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Senf bestreichen, mit einigen in Olivenöl angeschwitzten Schalotten, den Scheibletten und geschrotetem Weissbrot bedecken und im Ofen garziehen.
Die tournierten Möhren und die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen, würzen und in Butter nachschwenken. Die geschnittenen Pilze würzen, in Olivenöl anschwitzen und mit einer ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

K 




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