Kaiserschmarrn Mit Kompott Von Herbstfrüchten

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Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 4
    Eier
  • 125
    Gramm
    Mehl
  • 100
    Milliliter
    Milch
  • 1
    Prise
    Salz
  • 1
    Prise
    Backpulver
  • 4
    Esslöffel
    Butter
  • 1
    Esslöffel
    Pinienkerne
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Eier trennen. Mehl, Milch, 2 El Zucker, Salz, Backpulver und das Eigelb mit dem Schneebesen glattrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Das Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. Die Pinienkerne in einer beschichteten ohne Fett Pfanne rösten. Apfel und Birne schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Zwetschgen halbieren und entkernen. Portwein mit Zimt, etwas Zucker und Zitronenschale aufkochen, die Früchte zufügen und bei milder Hitze maximal fünf Minuten dünsten, danach abk... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Apfel  Ei  Suessspeise  Birne  Zwetschge 




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