Kaiserschmarren #1

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 240
    Gramm
    Mehl
  • 0.5
    Teelöffel
    Salz
  • 50
    Gramm
    Zucker
  • 6
    Eier; getrennt
  • 200
    Milliliter
    Milch; Menge anpaßen
  • 80
    Gramm
    Butterschmalz
  • Zimtzucker
  • Puderzucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Mehl mit Salz, Zucker, Eigelb und der noetigen Menge Milch zu einem glatten, dickfluessigen Teig verruehren und 1 Stunde ruhen lassen. Das gesamte Eiweiss mit einer Prise Salz sehr steif schlagen und unter den Teig ziehen. Das Fett in 2 grossen beschichteten Pfannen erhitzen, den Teig hineingeben (er sollte 1 1/2-2 cm ho... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Oesterreich  Suessspeise  Mehlspeise 




Ähnliche Rezepte:

  • Rhabarberschmarrn
    Rhabarber waschen, putzen und in etwa zwei cm dicke Stücke schneiden. Pistazien grob hacken. Mehl, Eigelb, ein Drittel vom Zucker, Salz und Sahne ...

  • Schwarzwälder Eistorte auf Vanille-Kirschsauce
    Die Milch, den Rahm und die Vanillestengel (aufschneiden und das Mark auskratzen) in einer Pfanne aufkochen. Das Eigelb und den Zucker schaumig rü...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download