Käsekuchen alla Hendrik

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Butter
  • 200
    Gramm
    Zucker
  • 70
    Gramm
    Speisestärke
  • 5
    Eier
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Butter schmelzen, dann den Zucker dazu geben und das ganze kochen, bis ein leichter Karamelcharakter entsteht. Auf unter 80 °C abkühlen lassen.
Dann die Butter-Zucker-Masse mit den Eiern verrühren.
In einer anderen Schüssel den Quark mit dem Saft der Zitrone, der Speisestärke, dem Salz und dem Mark der Vanille vermischen.
Die Eier-Masse unter den Quark rühren. Dann noch vorsichtig die Rosinen unterheben. Wenn die Rosinen zu sehr verrührt werden, wird der Kuchen bitter.
Den Teig in einer gefet... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kuchen  Eigenbau 




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