Käse-Windbeutel mit Granduro

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 100
    Gramm
    Granduro-Käse; geraspelt
  • 100
    Milliliter
    Waßer
  • 2
    Eier
  • 70
    Gramm
    Mehl; gesiebtes
  • 0.25
    Teelöffel
    Salz
  • 50
    Gramm
    Butter
  • 125
    Milliliter
    Creme fraiche
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Wasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Topf vom Feür und fügen Sie unter ständigem Rühren das Mehl und das Salz hinzu. Den Teig auf kleinem Feür zu einem Kloss rühren.
Wenn sich der Kloss vom Topf löst, den Topf vom Feür nehmen und den Teig eine Minute abkühlen lassen. Mit einem Handmixer die Eier nach und nach unter den Teig rühren, bis dieser weich und glänzend ist (ca. 2 Minuten).
Backpapier auf das Backblech legen. Mit Hilfe eines Spritzbeutels mit glattem Mundstück zwölf 1, 5cm hohe Teighäufchen auf das Backblech spritzen.
Die Teighäufchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 225 °C in ca. 12 Minuten goldgelb backen.
Die Windbeutel vom Backblech nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Die Pistaziennüsse mit den Heidelb... (weiter im PDF Download)


Keywords:

N 




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