Käse-Torten mit Pflaumen

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 250
    Gramm
    Mehl
  • 125
    Gramm
    Butter; oder Margarine
  • 1
    Ei
  • 75
    Gramm
    Zucker
  • 1
    Packung
    Vanillin-Zucker
  • Fett
  • Paniermehl
  • 850
    Gramm
    Pflaumen
  • 5
    Eier
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Fett, Ei, Zucker und Vanillin-Zucker zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Eier trennen, Eiweiss sehr steif schlagen. Quark (2) und Schmand (2) verrühren, beiseite stellen. Restlichen Quark (1) und Schmand (1) mit Eigelb, Zucker, Fett, Zitronenschale, Mehl und Stärke verrühren. Eischnee unterheben.
2/3 des Mürbeteigs in Grösse der Springform ausrollen und in die gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Form legen. Aus dem restlichen Teig eine Rolle formen und ca. 4 cm hoch als Rand in die Form drücken. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Keywords:

Kuchen  Backen  Quark  Pflaume 




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