Käse-Focaccia

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Anzahl Portionen:
8







Zutaten:

  • 350
    Gramm
    Mehl
  • 1
    Prise
    Salz
  • 125
    Milliliter
    Olivenöl
  • 250
    Gramm
    Fontina; (it. Weichkäse)
  • 50
    Gramm
    Gorgonzola
  • 50
    Gramm
    Parmesan; gerieben
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für den Teig Mehl, Salz und Oel mit soviel kaltem Wasser verkneten, bis ein elastischer Teig entsteht. Zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde ruhen lassen. Dann kräftig durchkneten und nochmals stehen lassen.
Für die Füllung Fortina und Gorgonzola klein würfeln. Mit Parmesan, Pfeffer und gehackten Kräutern vermischen. Die Hälfte des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn und kreisförmig ausrollen und a... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Pikant  Italien  Kaese  Fladen 




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