Kabeljaufilet mit Orangensauce

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Dicke Stücke Kabeljaufilet ca. 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 2
    Frühlingszwiebeln
  • Orangenschale
  • 0.5
    Orange, ungespritzt
  • 1
    Esslöffel
    Junge Rosmarinnadeln
  • 3
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 1
    Esslöffel
    Zitronensaft
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Fischfilet rundum salzen, pfeffern und mit Olivenöl einreiben.
Auf einen mit Olivenöl eingepinselten Teller betten. Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und abgeriebener Orangenschale oder mit dem Zestenreisser geschnittenen Zesten bestreün.
Auf einem Untersatz - zum Beispiel einer umgestülpten Tasse oder einem Gitterrost - in einen Topf setzen, in dem dreifingerhoch Wasser kocht. Einen ausreichend hohen Deckel auflegen und das Fischfilet nunmehr im aufsteigenden Dampf etwa sechs bis acht Minuten sanft garen. Neben dem Herd weitere fünf Minuten nachziehen lassen, bevor serviert wird. Uebrigens ist zum Dämpfen der Wok ideal geeignet! Für die... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Hauptspeise  Obst  Kabeljau  Orange 




Ähnliche Rezepte:

  • Kabeljau Auf Speck-Linsen-Sauce Mit Kartoffelrösti
    Für die Rösti Kartoffeln schälen, in sehr feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas Oel in einer großen Pfanne e...

  • Fischauflauf mit Spinat
    Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Oel erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Spinat und Wasser zufügen und zugedeckt etwa 10 Minuten dün...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download