Jordanien

• Ataif mihshi (gefüllte Fladen, frittiert)  

  Warmes Waßer in eine Schale gießen, Zucker und Hefe dazugeben und gehen laßen. Mehl hinzufügen und verrühren, den Teig eine Stunde gehen laßen. Die Ataif werden in einer heißen Pfanne mit wenig Oel gebacken: 1 Eßlöffel Teig kommt in die Pfanne, der Teig wird nur von einer Seite gebacken,... Warm  Suessspeise  Libanon  Syrien  Jordanien