Hummerkrabben-Suppe

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 8
    Shiitake-Pilze (getrocknet)
  • 250
    Gramm
    Moehre(n)
  • 200
    Gramm
    Bambussprossen (Dose)
  • 200
    Gramm
    Porree
  • 1
    Esslöffel
    Zitronengras (gemahlen)
  • 12
    Hummerkrabben (ohne Kopf
  • Und Schale)
  • 750
    Milliliter
    Bruehe
  • 1
    Teelöffel
    Surig Essig-Essenz (25%)
  • 2
    Esslöffel
    Sojasauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronenschale (abgerieben)
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Pilze in 1/4 l warmen Wasser einweichen Moehren schaelen und in Scheiben schneiden, Porree in Ringe zerteilen, Hummerkrabben laengs bis zur Haelfte einschneiden. Pilze abtropfen lassen, Einweichwasser abffangen und mit der Bruehe aufkoche... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Krustentier  Salzwasser  Suppe 




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