Hühner-Satay-Spieße mit Erdnußsauce und Reis

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 500
    Gramm
    Hühnerbrust
  • 1
    Esslöffel
    Honig
  • 60
    Milliliter
    Sojasauce
  • 2
    Teelöffel
    Sesamöl
  • 1
    Teelöffel
    Gemahlener Kurkuma
  • 1
    Teelöffel
    Gemahlener Koriander
  • 0.5
    Teelöffel
    Chilipulver
  • 1
    Limette; den Saft
  • 160
    Gramm
    Erdnüße (ungesalzen und geröstet)
  • 2
    Esslöffel
    Oel
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Hühnerfleisch der Länge nach halbieren. Holzspiesse in Wasser einweichen lassen. Honig, Sojasauce, Sesamöl, Kurkuma, Koriander und Chilipulver zu einer Marinade verrühren. Hühnerfleisch in passende Stückgrössen bringen, auf die Holzspiesse stecken und in die Marinade legen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank durchziehen lassen. Eine Bratpfanne erhitzen, die Fleischspiesse aus der Marinade heben und in der Pfanne in etwa 5 Minuten braten. Immer wieder wenden, während des Bratens mit der Marinade bestreichen.
Danach warm stellen.
Für d... (weiter im PDF Download)


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