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Hirsegratin mit Aepfeln und Vanillesauce

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Anzahl Portionen:
4

Zutaten:

• Butter; für die Form
• 2
  Esslöffel
  Haselnüße; gemahlen
• 500
  Milliliter
  Süßmost
• 400
  Milliliter
  Waßer
• 0.5
  Teelöffel
  Salz
• 0.5
  Zitrone; Schale abgerieben
• 200
  Gramm
  Hirse
• 600
  Gramm
  Aepfel
• 0.5
  Zitrone, Schale abgerieben Saft ausgepreßt
• 100
  Gramm
  Haselnüße; grob; gehackt
• 2
  Esslöffel
  Zucker
• 25
  Gramm
  Butter
• 200
  Milliliter
  Süßmost
• ...
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• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Haselnüssen bestreün.
Süssmost, Wasser, Salz und Zitronenschale aufkochen. Die Hirse unter Rühren einrieseln lassen und zu einem Brei kochen.
Das Kerngehäuse der Aepfel ausstechen. Die Aepfel mit der Schale halbieren, in feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
In einer Bratpfanne die Nüsse leicht rösten und beiseite stellen. Den Zucker rösten bis er schäumt, Butter beigeben und die Aepfel darin kurz dämpfen, Most dazugiessen und einkochen.
Für den Guss alle Zutaten gut verquirlen.
Die Hälfte ... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Apfel  Haselnuss  Hirse  Warm  Suessspeise 

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