Himmel un Aed! (Himmel und Erde)

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 750
    Gramm
    Kartoffeln
  • 1000
    Milliliter
    Waßer
  • 10
    Gramm
    Salz
  • 750
    Gramm
    Aepfel (am besten Boskop)
  • 1
    Esslöffel
    Zucker
  • 1
    Esslöffel
    Zitronensaft
  • 100
    Gramm
    Speck
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Kartoffeln werden geschält und gewürfelt, ehe man sie in Salzwasser aufsetzt. Gleichzeitig kocht man die geschälten und entkernten Aepfel, die vorher in Viertel geschnitten werden, mit Zucker und Zitronensaft zu einem feinen Mus. Speck (ebenfalls gewürfelt) und Zwiebelscheiben werden in einer grossen Pfanne geröstet. Nach 25-30 Minuten werden die Kartoffeln gestampft und mit einem Schneebesen - vorher Milch, Butter, Salz und Muskat dazugebe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegerichte 




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