Himbeer-Schoko-Torte

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 6
    Eier
  • 240
    Gramm
    Zucker
  • 100
    Gramm
    Mehl
  • 1
    Esslöffel
    Kakao, gehäuft
  • 100
    Gramm
    Haselnüße, gemahlen
  • 0.5
    Esslöffel
    Backpulver
  • 750
    Milliliter
    Sahne
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für den Biskuit Eier und Zucker mindestens sieben Minuten schaumig schlagen, bis eine weisse, dickliche Masse entsteht. Mehl mit Kakao und Backpulver darüber sieben und die gemahlenen Haselnüsse dazu geben. Alles kurz unter heben. Den Ofen auf 175 ° (Umluft) vorheizen. Ein möglichst tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf giessen und die Oberfläche glatt streichen. Den Teig etwa 40 Minuten backen, danach die Form auf ein Kuchengitter stürzen und noch heiss das Backpapier abziehen. Den Biskuit auskühlen lassen.
Dann die Sahne steif schlagen und die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade, wenn sie leicht abgekühlt aber noch flüssig ist, mit einem Schneebesen unter die Sahne ziehen. Den Biskuitboden in zwei möglichst gleich dicke Lagen zerteilen. Eine Lage wieder in das Backblech legen und darauf ca. Zwei Drittel der Schokosahne streichen. Den zweiten Biskuit darauf legen und mit der restlichen Schokosahne bestreichen... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Obst  Torte  Himbeere  Schokolade  Grundprodukt 




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