Kochen, Rezepte & Gourmet
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Fleisch in sehr duenne Scheiben schneiden, die man ganz flach klopft und in mittelgrosse Quadrate schneidet. Das Fleisch in der Marinade mindestens 3 Std. Durchziehen lassen. Ueber Holzkohle direkt vor dem Servieren grillen. Dazu gibt es weissen Reis und bulgogi-Sosse |
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Die Scheibe Fleisch in 6 mm dicke Streifen und anschliessend in 5 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch mit Zucker, Pfeffer, Chili, Seamöl, Sojasosse und Sesamsaat verrühren. Fleisch darin marinieren.
Pilze putzen, grosse Exemplare halbieren. Frühlingszwiebeln in 5 cm lange Stücke teilen.
Fle... |
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Fleisch in dünne Scheiben schneiden und flach klopfen (5X12 cm) und zusammen mit Sesamöl, Sojasosse, Salz, Zucker und Cayenne in eine Schüssel geben. Durchkneten, damit die Gewürze gut einziehen können.
Gurken schälen (grüne Streifen stehen lassen), der Länge nach halbieren, Kerne herauss... |
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Das Huhn in kleine, mundgerechte Stuecke zerteilen und in einem Topf mit den uebrigen Zutaten gruendlich vermischen. 2 Stunden durchziehen lassen. Anschliessend zugedeckt bei milder Hitze kochen, bis da Fleisch gar ist. Servieren mit heissem Reis und kim chi |
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Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, flach klopfen und in Quadrate schneiden. Aus Sesam, Ingwer, Knoblauch, Sojasoße und Chilipulver eine Marinade rühren und mit dem Fleisch vermengen, einkneten.
Oel in einem Wok erhitzen, Pilze und Fleisch pfannenrühren, bis gar.
Aus dem Wok nehmen, ansc... |
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In einem Wok Oel erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Hummer und Schweinefleisch darin pfannenrühren bis alles heiß ist. Reis zugeben und weiter braten. Frühlingszwiebeln zugeben, salzen.
Heiß servieren.
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Filets waschen und trockentupfen. Restliche Zutaten zu einer Soße
verrühren, Fischfilets darin eintauchen und in heißem Oel braten. Schnell auftragen.
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Das Fleisch in dünne Scheibchen schneiden, flach klopfen, in eine Schüssel geben. Alle weiteren Zutaten darüber geben und 3 Std marinieren.
Erdnussöl in einem Wok sehr heiss werden lassen. Jeweils ein paar Fleischscheibchen auf einmal darin fritieren, abtropfen lassen. Sofort zu Reis und Bulg... |
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Aus den Hackfleisch-Zutaten einen Fleischteig bereiten.
Den Kohl putzen, vierteln und 5 Minuten im kochenden Salzwaßer vorgaren.
Puddingform buttern, Kohlblätter u, Hackfleisch lagenweise einschichten (Kohl zürst und zuletzt) 2 Stunden in der geschloßenen Form im Waßerbad garen.
Man kann das... |
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Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Oel in einem grossen Topf heiss werden lassen, Zwiebeln, Fleisch und Pilze darin jeweils 2 Minuten anbraten. Den Reis einfüllen, eine weitere Minute pfannenrühren. Alle übrigen Zutaten zufügen, zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze fest zugedeckt 2... |