Haselnußravioli Mit Salbeisauce

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 100
    Gramm
    Haselnüße, gehackt
  • 150
    Gramm
    Mehl
  • 30
    Gramm
    Hartweizenmehl
  • 1
    Ei
  • 6
    Eigelb
  • 1
    Teelöffel
    Olivenöl
  • 150
    Gramm
    Frischkäse, gut ausgedrückt
  • 1
    Teelöffel
    Kerbel, fein geschnitten
  • 1
    Teelöffel
    Basilikum, fein geschnitten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die gehackten Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und erkalten lassen.
Mehl, Hartweizenmehl, Ei, 3 Eigelb, Olivenöl und eine Prise Salz zu einem festen Nudelteig kneten.
Für die Füllung Frischkäse mit gerösteten Haselnüssen, 3 Eigelb, Kerbel, Basilikum und Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Nudelteig mit Mehl bestäuben und mit der Nudelmaschine oder dem Nudelholz dünn auswellen. Den Teig in 8 cm breite Bahnen schneiden.
Auf eine Teigbahn mit einem Telllöffel die Füllung geben und mit eine... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Teigware  Gefuellt 




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