Hamburger Aalsuppe

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Schinkenknochen
  • 2000
    Milliliter
    Waßer
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 250
    Gramm
    Möhren (Karotten)
  • 250
    Gramm
    Porree
  • 200
    Gramm
    Sellerie
  • 200
    Gramm
    Entsteinte Backpflaumen
  • 125
    Gramm
    Getrockn. Apfelringe
  • 75
    Gramm
    Gemischte Kräuter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Schinkenknochen mit Wasser, Lorbeerblatt und je 50 g in Stuecke geschnittenen Moehren, Porree und Sellerie in den Schnellkochtopf geben und auf Stufe Ii 30 Minuten kochen. Backpflaumen und Apfelringe in heissem Wasser einweichen. Kraeuter waschen und hacken. Butter und Mehl verkneten. Aal in Stuecke schneiden. Den Topf unter kaltem Wasser drucklos machen, oef... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Gemuese  Aal  Backobst  Knochen 




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