Haggis Mit Clapshot

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Schafsmagen, gesäubert
  • 800
    Gramm
    Hafermehl, grob
  • 450
    Gramm
    Schafsnierenfett
  • 450
    Gramm
    Schafsleber, od. Hirschleber
  • 1
    Schafslunge
  • 1
    Schafsherz
  • 2
    Tasse
    Brühe
  • 1
    gross
    Zwiebel
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Haggis: (Einge große runde Wurst, deren Pelle ein Schafsmagen ist)
Das Hafermehl rösten, bis es knusprig ist.
Schafsnierenfett kleinhacken.
Schafsleber, Herz und Lunge kochen und durchdrehen.
Zwiebel hacken.
Alle Zutaten - ohne den Schafsmagen - einschl. Der 2 Taßen Brühe gut vermischen und den Schafsmagen bis gut zur Hälfte damit füllen.
Die Luft herausdrücken, gut zunähen.
Dann mit der... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Selfmade  Schottland  Schaf 




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