Hackfleisch mit Auberginen

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1
    Aubergine
  • 4
    Kartoffeln
  • 125
    Milliliter
    Olivenöl
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • 5
    Strauchtomaten
  • 5
    Zwiebeln
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Aubergine waschen, in Scheiben schneiden, salzen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Oel auspinseln, die Kartoffelscheiben einschichten, mit Pfeffer, Salz und Rosmarin würzen und ca. 25 Minuten bei 200 °C backen.
Die Tomaten an der Blüte über Kreuz einschneiden, mit Kochendem Wasser übergiessen, kurz in diesem Wasser liegen lassen, häuten und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln.
In einer Pfanne Oel erhitzen, Zwiebel und Knoblau... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Backen  Lamm  Hackfleisch  Rind  Gemuese 




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