Hackbraten mit Kräutern

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Brötchen; vom Vortag
  • 1
    Zwiebel
  • 20
    Gramm
    Butter
  • 800
    Gramm
    Hackfleisch, gemischt
  • 1
    Teelöffel
    Scharfer Senf
  • 2
    Teelöffel
    Tomatenmark
  • 1
    Ei (M)
  • Salz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Das Brötchen in heißem Waßer einweichen. Zwiebel abziehen, fein hacken, in 15 g Butter andünsten. Hackfleisch mit Zwiebeln, ausgedrücktem, zerzupftem Brötchen, Senf, Tomatenmark, Ei und gewürzen verkneten. Elektro-Ofen auf 175 °C vorheizen.
Kräuter waschen, trockenschütteln, fein hacken. Unter 1/3 der Fleischmaße kneten. Maße halbieren. Das restliche Hackfleisch dritteln. Jede Portion zwischen Klarsichtfolie etwa 10 x 25 cm groß ausrollen. Die Hackplatten aufeinand... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Hackfleisch  Kraeuter 




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