Kochen, Rezepte & Gourmet
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Die Gurken waschen und entstielen. Zwiebeln wuerfeln und Dill grob hacken. Die restlichen Zutaten mit Zwiebeln und Dill langsam erhitzen, aufkochen und die Gurken dazugeben. Heiss in Glaeser fuellen und sofort verschliessen. |
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Die Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und in 5 cm lange Streifen schneiden. In Salzwaßer 6 min lang kochen, herausnehmen und abtropfen. Anschließend im dunklen Bier mit dem Saft und der Schale der Zitrone, dem Schwarzbrot und dem Zucker in ca. 10 Minuten garkochen.
Heiß in Gläser f... |
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Gurken waschen, abtrocknen und in dicke Scheiben schneiden. Die Früchte in den Siebeinsatz des Schnellkochtopfs geben, salzen und Dill darüberlegen.
Waßer in den Topf füllen, auf das Drahtgestell den ungelochten Einsatz stellen, darüber den Einsatz mit den Gurken. Verschließen, erhitzen bis... |
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Die Salatgurke schälen, längs halbieren und wenn nötig entkernen. Die Hälften qür in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden.
Mit Ingwer, Knoblauch, Chilies, in feine Scheibchen gehobelten Schalotten und Kräutern in einer Schüßel mischen.
Mit Fischsauce, Waßer, Zucker, Zitronensaft und Se... |
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Waschen und putzen Sie den Kopfsalat und zupfen Sie ihn in mundgerechte Stücke, die Salatgurke waschen Sie und hobeln Sie in Scheiben. Dann schneiden Sie die gepellten Zwiebeln in Ringe und die Tomaten sowie die hart gekochten Eier in Scheiben, dabei entfernen Sie bitte die Stielansätze aus den... |
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Aus Wasser, Reismehl, Kartoffelmehl und Salz einen Teig herstellen. Alles gut vermischen und über Nacht stehen lassen.
Morcheln in Wasser ca. Eine Stunde einweichen, gut abtropfen lassen und feinhacken.
Salatgurke waschen, trockentupfen und schräg in feine Scheiben schneiden.
Sojakeime waschen,... |
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Gurke in schmale, längliche Streifen schmeiden; sehr fein!! (so ähnlich wie Karotten für Salat). Die Streifen in ein Sieb und auspressen, so dass das ganze überschüssige Wasser weg ist.
Quark in Schüssel, Dill darüber (soviel, dass die Oberfläche bedeckt ist). Gurken dazu.
Knoblauchzehen ... |
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Quark und Joghurt mischen.
Knoblauch schälen und preßen. Die Gurken schälen und halbieren (in der Länge), dann die Kerne mit einem Löfel herauskratzen.
Die Gurke nun klein würfeln und zusammen mit dem Knoblauch in die Quark-Joghurt-Mischung rühren, noch etwas Salz zugeben und etwas Dill, s... |
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Instructions:
Die Melone in Viertel schneiden, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Von den Tomaten die Haut abziehen, die Gurke schälen, beides entkernen und in gleich grosse Würfel wie die Melone schneiden. Die Melonen- und Tomatenwürfel in einer Schüssel sorgfältig vermischen.
Di... |
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Jede Gurke gut waschen, in zwei Stücke schneiden und halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne so herauskratzen, daß an den Enden der Stücke ein Stück Gurkenfleisch als Abschluß stehenbleibt.
Die Höhlungen leicht salzen und die Gurkenstücke verkehrt herum auswäßern laßen.
Erste Variante... |