Grünkohleintopf mit Mettwurst

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 800
    Gramm
    Grünkohl
  • 2
    Zwiebeln
  • 1
    Bund
    Suppengemüse
  • 1
    Staudensellerie-Stange
  • 2
    gross
    Kartoffeln, festkochend
  • 150
    Gramm
    Räucherspeck, durchw.
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Von den Kohlblättern die dicken Rippen entfernen. Blätter waschen und 5 Minuten in kochend heisses Wasser tauchen, kalt abschrecken, abtropfen.
Die Zwiebeln abziehen, vierteln. Das Suppengemüse mit dem Staudensellerie waschen, putzen, klein schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Speck in kleine Würfel teilen.
Fett in einem Suppentopf oder Bräter erhitzen. Zwiebeln, Suppengemüse, Stangensellerie und Speck kräftig... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Eintopf  Wurst  Kartoffel  Gemuese 




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