Grünkohl holsteinisch

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Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1000
    Milliliter
    Waßer
  • Salz
  • Nelkenpfeffer
  • Schwarzen Pfeffer
  • 1
    Prise
    Zucker
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
In Schleswig-Holstein liebt man die deftige Küche. Der Grünkohl, wie man ihn dort kocht, steckt voller Kalorien. Ausserdem werden die Blätter nicht gehackt. Original kommen geräucherte Schweinsohren hinein. Da es die nicht immer gibt, empfehlen wir durchwachsenen Speck.
Tiefgekühlten Grünkohl nach Vorschrift zubereiten
Frischen in reichlich Wasser waschen. Blätter von den Stielen streifen. In einen Topf geben. Mit reichlich kochendem Wasser übergiessen (blanchieren). Abtropfen lassen.
1 l Wasser in einem grossen Topf erhitzen. Grünkohl unzerkleinert reingeben. Mit Salz, Nelkenpfeffer, schwarzem Pfeffer und einer Prise Zu... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Kartoffel-  Gemuesegerichte 




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