Grüne Spargelnsalat mit Lachs

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Grüne Spargeln
  • 1000
    Milliliter
    Waßer
  • 0.6667
    Esslöffel
    Salz
  • 1
    Teelöffel
    Zucker
  • 4
    Esslöffel
    Weißweineßig
  • 2
    Esslöffel
    Spargelsud
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die holzigen Spargelenden abschneiden. Waßer mit Salz und Zucker aufkochen. Spargeln einlegen, ca. 12 Minuten bei kleiner Hitze köcheln laßen. Im Sud auskühlen laßen.
Spargeln herausnehmen, qür halbieren und abtropfen laßen.
Eßig mit Sud vermischen (nicht mit der gesamten Menge, sondern mit der unter Zutaten angegebene Menge !!), mit Salz und Pfeffer abschmecke... (weiter im PDF Download)


Keywords:

S 




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