Grießauflauf mit Portweinschaumsauce und Früchten

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 300
    Milliliter
    Milch
  • 30
    Gramm
    Butter
  • 40
    Gramm
    Weizengrieß
  • 4
    Eigelb
  • 30
    Gramm
    Zucker; Oder
  • 0.5
    Teelöffel
    Süßtoff, flüßig
  • 4
    Eiweiß
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Milch und Butter aufkochen; Griess zugeben und einen dicken Brei bereiten. Abkühlen lassen. Eigelb und die Hälfte des Zuckers weisslichgelb schlagen und mit der Griessmasse verrühren. Eiweiss steifschlagen und den Zucker einrieseln lassen. Vorsichtig unter die Griessmasse heben.
Vier kleine Souffle-Förmchen buttern. Die Masse hineinfüllen und obenauf glattstreichen. In eine mit Wasser gefüllte Fettpfanne setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten garen. Evtl. Wasser nachgiessen.
FÃ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Obst  Suessspeise  Griess 




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