Graupensuppe Mit Muscheln

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 5
    Esslöffel
    Olivenöl
  • 100
    Gramm
    Schalotten, gewürfelt
  • 100
    Gramm
    Lauch, gewürfelt
  • 3
    Knoblauchzehen, gehackt
  • 5
    Esslöffel
    Gerstengraupen, gewaschen
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Schalotten- und Lauchwürfel darin glasig andünsten, den gehackten Knoblauch dazugeben. Graupen mit dem Zwiebelgemisch gut vermengen, mit Wein und Brühe auffüllen, etwa 15 Minuten bei milder Hitze zugedeckt kochen.
Qüller und die Miesmuscheln in den Topf geben, mit dem Sud mischen, zugedeckt drei Minuten koc... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Suppe  Vorspeise  Muschel 




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