Gratins

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• Steckrübengratin mit Frühlingszwiebeln und Käsesauce  

  Die Steckrübe halbieren, in Scheiben schneiden, schälen, wenn nötig waschen. Die Scheiben in kochendes Salzwasser geben und 20-25 Minuten darin garen. Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl darin anschwitzen... Gemuese  Kaese  Gratins

• Kürbis-Eintopf  

  Kürbis schälen, Kerne entfernen, Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Creme fraiche mit Milch, Gewürzen und Brühe verrühren, mit dem Kürbis vermischen, in den Topf oder die Auflaufform geben, zugedeckt im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220 °C , 1. Schiebeleiste v. U. 170 - 190 °C , Umlu... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

• Rote-Bete-Rindfleisch-Topf  

  Einen Tl. Salz, 1/2 Tl. Pfeffer und das Lorbeerblatt in 1 1/2 Litern Wasser zum Kochen bringen. Rindfleisch und Speck hineingehen und ca. 60 Minuten bei geringer Hitze garen. Weisskohl putzen, hobeln, rote Bete schaelen und wuerfeln, Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geb... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

• Kohlrabitaler  

  Kohlrabi schälen, das zarte Grün feinhacken. Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in einer Pfanne zerlaufen laßen, Kohlrabischeiben auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 darin von beiden Seiten ca. 5 Minuten andünsten, in eine Auflaufform legen. Eiweiß steifschlagen. Kräuter... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

• Italienischer Auflauf  

  Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und in eine gerettete Auflaufform geben. Zwiebel fein schneiden, in Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Geputzte Champignons feinblättrig schneiden, zu der Zwiebel geben, 8 - 10 Minuten dünsten. Bratenaufschnitt und KÃ... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

• Linseneintopf mit Mangold  

  Zwiebeln pellen, in Spalten schneiden. Mangold putzen, waschen, in Streifen schneiden. Fett in einem Topf auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8 - 9 erhitzen, Zwiebeln darin anduensten. Mangold zugeben und kurz mit anduensten. Linsen zugeben, mit Bruehe abloeschen, aufkochen. 10 Minuten auf 1 oder Au... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

• Broccoli- Auflauf  

  Broccoli in Salzwasser ca 6 Min vorgaren. Kartoffel Schälen und in dünne Scheiben schneiden, und gut abspülen. Die Kartoffelscheiben im Gemüsewasser ca 5 min vorgaren. Broccoli in eine Auflaufform geben, die Kartoffeln darüberschichten. Knoblauch, Käse, Eier , Sahne und Gewürze mit dem Rü... Auflaeufe  Gratins  Hauptgerich

• Spinatauflauf mit Grönland-Shrimps  

  Pellkartoffeln in Stifte schneiden, in Olivenöl anbraten, salzen, in gefettet Auflaufform geben. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und in 30 g Butter andünsten. Gewaschenen Spinat hinzufügen, andünsten, mit Salz, Muskat abschmecken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

• Italienischer Gemüseauflauf "Verdure varia in padella"  

  1 bn Oregano (ersatzweise. 3 Tl Zucchini und Auberginen waschen, putzen und der Länge nach in 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und halbieren. Jedes Gemüse für sich in eine Schüssel geben, salzen und zur Seite stellen. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden, in Wasser legen und... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

• Makkaroni-Auflauf mit Gemüse  

  Wasser mit Salz und Oel ankochen, Makkaroni hineingehen, umrühren und 8 bis 10 Minuten bissfest qüllen lassen. Makkaroni in ein Sieb geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Champignons und Zucchini in Scheiben, Speck in Würfel schneiden. Oel erhitzen, Speck darin anbraten. Champignons un... Auflaeufe  Eintoepfe  Gratins

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