Gnocchi mit Sahnesoße

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 600
    Gramm
    Kartoffeln
  • Salz
  • 100
    Gramm
    Weizenmehl
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die ungeschälten Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Pellen und durch ein Sieb streichen, die Kartoffelmasse etwas abkühlen lassen und anschliessend mit dem Mehl verkneten.
Den Kartoffelteig in kleine Portionen aufteilen und daraus ca.
2, 5 cm dicke Röllchen formen.
Diese in ca. 3 cm lange Stückchen schneiden und einzeln über die Zinken einer Gabel rollen. Dabei eine leichte Vertiefung in die Mitte drücken. Die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben.
Mit dem Schaumlöffel herausheben, soba... (weiter im PDF Download)


Keywords:

V 




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