Gesulzte Waldbeeren mit Kleecreme

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 125
    Milliliter
    Rotwein
  • 125
    Milliliter
    Roter Portwein
  • 125
    Gramm
    Gelierzucker
  • 1
    Zitrone
  • 1
    Orange
  • 4
    Gelatine
  • 150
    Gramm
    Brombeeren
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für die gesulzten Waldbeeren:
Rotwein und Portwein zusammen aufkochen (so verdunstet der Alkohol). Gelierzucker, Saft und Zesten von Orange und Zitrone beigeben und abermals kurz aufkochen lassen. Danach die eingeweichte Blattgelatine einrühren. Die geputzten Beeren beigeben, vorsichtig mit dem Kochlöffel umrühren, nicht mehr kochen lassen und nach 2 - 3 Minuten von der Kochp... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Dessert  Beeren  Wildkraeuter 




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