Geschmorter Weißkohl mit Heilbutt *

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Anzahl Portionen:
6







Zutaten:

  • 1
    Weißkohl, mögl.jung
  • Thymian, einige zweige
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 0.5
    Tasse
    Hühnerbrühe od. Waßer
  • 0.5
    Tasse
    Weißwein, trocken
  • 3
    Esslöffel
    Butter, s+p
  • 18
    klein
    Kartoffeln, mit Schale
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
* Braised Cabbage with Halibut
Ofen auf 400 °C F ( 205 C) vorheizen. Den Weisskohl halbieren, dann jede Hälfte in 5 cm Spalten schneiden.Dicht in einen Bräter mit Deckel legen, einige Zweige Thymian und das Lorbeerblatt drüberlegen, Weisswein und Brühe angiessen und mit Butterflocken belegen. Mit Deckel ca. 45 min schmoren. Dann Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Wieder in den Topf legen, abschmecken. Zur gleichen Zeit die Kartoffeln rösten : Waschen, trocknen, mit Oel, Salz und dem restlichen Thymian mischen, 30 - 45 min backen, bis sie durch sind. Dann halbieren und zum Kohl geben. Ofentemp. Auf 500 °C F ( 260 C ) erhöhen. Wenn der bacon verwendet wird, ihn jetzt in 8 ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fisch  Gemuese  Weisswein  Weisskohl 




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