Gerstenschrotauflauf mit Sellerie

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 200
    Gramm
    Nacktgerste; sehr grob geschrotet
  • 400
    Milliliter
    Waßer
  • 1
    Esslöffel
    Gekörnte Gemüsebrühe
  • 500
    Gramm
    Staudensellerie oder Knollensellerie
  • 100
    Gramm
    Zwiebel
  • 30
    Gramm
    Butter
  • 70
    Gramm
    Kräftiger Blauschimmelkäse
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Gerste und die Gemüsebrühe in dem Wasser zum Kochen bringen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 10-15 Minuten ausqüllen lassen.
Den Staudensellerie in 2 cm lange Stücke schneiden oder den Knollensellerie grob raspeln. Die Zwiebel fein würfeln und in der Hälfte der Butter glasig braten. Den Sellerie dazu geben, salzen und in etwa 10 Minuten bissfest garen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Käse in ... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Getreide  Sellerie  Vegetarisch  Gratin  Gerste 




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