Gentse Waterzooi

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 4
    Hähnchenbrüsten; ohne Haut
  • 2000
    Milliliter
    Waßer
  • 2
    Hühnerbouillon-Würfel
  • 2
    Esslöffel
    Kräuter; Basilikum, Majoran Petersilie, Thymian, Estragon
  • 4
    Karotten; en Julienne
  • 1
    klein
    Sellerie; en Julienne
  • 3
    Lauchstangen; en Julienne
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Gentse Waterzooi - Hähnchenbrüstchen mit fein geschnittenem Gemüse, Kräutern und Frühlingskartoffeln in Sauce - ist ein in mehreren Provinzen Belgiens beliebtes volkstümliches Gericht. Zu einem Waterzooi gehören in den Regionen Antwerpen und Gent stets verschiedene kleingeschnittene Gemüse, Hähnchenteile und eine Sauce, die entweder stark gebunden oder schon fast als Suppe serviert wird. Deshalb tischt man zu einem Waterzooi neben Meßer und Gabel stets auch einen Suppenlöffel auf.
Waßer mit Bouillonwürfel und Kräutern eine halbe Stunde kochen laßen.
Hühnerbrüstchen zugeben, einige Minuten weiter köcheln laßen und anschließend 30 Minuten in sehr heißem -... (weiter im PDF Download)


Keywords:

G 




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