Gemüsetopf mit Maronen

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
8







Zutaten:

  • 1500
    Gramm
    Maronen (750 g netto)
  • 375
    Gramm
    Durchwachsener Speck
  • 2
    Zwiebeln
  • 1
    Lorbeerblatt
  • 500
    Gramm
    Lauch
  • 500
    Gramm
    Karotten
  • 1000
    Gramm
    Sellerie
  • 500
    Gramm
    Weißkohl
  • 30
    Gramm
    Butterschmalz
  • Salz
  • Weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 500
    Milliliter
    Hühnerbrühe
  • 1
    Bund
    Glatte Petersilie
  • 100
    Gramm
    Butter
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die Maronen auf der rund gewölbten Seite über Kreuz einritzen, mit der flachen Seite auf ein Backblech legen und auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen bei 200° (Gas 3) etwa 20 Minuten rösten. Dann so heiss wie möglich aus den Schalen brechen und die braunen Häutchen entfernen. Den Speck mit einer Zwiebel und dem Lorbeerblatt in 1/2 l kochendem Wasser 60 Minuten kochen.
Inzwischen das Gemüse putzen und waschen. Den Porree in Ringe, die Möhren in Scheiben, den Sellerie in Stifte und den Weisskohl in Streifen schneiden.
Die zweite Zwiebel würfeln. Das Butterschmalz in einer f... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Speck  Gemuese  Eintoepfe  Kastanien 




Ähnliche Rezepte:

  • Kohlrabigemüse mit Hähnchen
    Die Hähnchenbrustfiletes salzen und pfeffern mit Speck umwickeln, in einer Pfanne mit Oel kurz anbraten. Im heissen Ofen bei 200 °C auf der 2. Sc...

  • Spaghetti Mit Speck Und Ei
    In einem großen Topf 4 Liter Waßer mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti darin nach Vorschrift auf der Packung in 8-11 Minuten al dente k...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download