Gemüsesuppe mit Käseklößchen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Esslöffel
    Mehl
  • 2
    Karotten
  • 125
    Gramm
    Sellerie
  • 1
    Stange Lauch
  • Majoran
  • 1
    Bund
    Schnittlauch
  • Für die Käseklöße:
  • 125
    Milliliter
    Milch
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Für die Käseklösse die Milch erhitzen. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit so viel Milch übergiessen, dass es qüllen kann. (Die benötigte Milchmenge hängt davon ab, ob das Brot frisch oder altbacken ist !)
Reichlich Wasser mit 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Butter in einem Pfännchen zergehen lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann in eine Schüssel geben unt mit dem Brot, dem Ei un ddem Käse zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Muskat pikant abschmecken. Aus dem Teig 4 Klösse formen, in de... (weiter im PDF Download)


Keywords:

S 




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