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Gemüse-Samosas

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Anzahl Portionen:
12

Zutaten:

• 2
  Esslöffel
  Pflanzenöl
• 1
  Gehackte Zwiebel
• 0.5
  Teelöffel
  Gemahlener Koriander
• 0.5
  Teelöffel
  Gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)
• 1
  Prise
  Kurkuma
• 0.5
  Teelöffel
  Gemahlener Ingwer
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...
• ...

Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.

Zubereitung:
1. Für die Füllung Oel in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln dazugeben und 1 - 2 Minuten unter häufigem Rühren kurz anbraten, bis sie weich sind. Sämtliche Gewürze und den Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen laßen.
2. Kartoffeln dazugeben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen laßen, bis sie beginnen weich zu werden.
3. Erbsen und Spinat einrühren und weitere 3-4 Minuten kochen laßen.
4 Die Strudelblätter auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen und jedes Blatt der Länge nach falten.
5. 2 El von der Gemüsefüllung auf das eine Ende jedes Teigblattes geben. Eine Ecke so falten, daß ein Dre... (weiter im PDF Download)

Keywords:

Vegetarisch  Kartoffeln  Spinat  Snack  Erbsen 

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