Gefüllte Schweinsröllchen mit Curry-Lauch auf Linsen

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 2
    Groß. Lauchstengel
  • 1
    Stück
    1 cm frischer Ingwer
  • 3
    Esslöffel
    Olivenöl; (1)
  • 1
    Teelöffel
    Mildes Currypulver
  • 1
    Esslöffel
    Sojasauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Lauch rüsten, der Länge nach halbieren, waschen und in zündholzlange Streifchen schneiden. Ingwer schälen und an der Bircherraffel reiben.
Olivenöl (1) erhitzen. Lauch und Ingwer darin andünsten. Curry darüberstreün und alles insgesamt drei bis vier Minuten dünsten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.
Die Schweinsplätzchen zwischen Klarsichtfolie mit dem Wallholz möglichst flach und gross klopfen. Je etwas Lauchfüllung darauf verteilen und aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren oder mit Küchenschnur binden.
Backofen auf 80 °C vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Olivenöl (2) erhitzen und die Röllchen da... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Innereien  Fleischgerichte 




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