Gefüllte Lammkoteletts (*)

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 16
    Lammkoteletts, ca. 2, 5 cm dick
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 75
    Gramm
    Fontina-Käse oder Gruyere; gehobelt
  • 16
    gross
    Frische Salbeiblätter
  • 75
    Gramm
    Parmaschinken; in Scheiben geschnitten
  • 2
    Eier; mit
  • 1
    Prise
    Meersalz verquirlt
  • 300
    Gramm
    Feine Semmelbrösel
  • Olivenöl zum Braten
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(*) Costoline di agnello ripiene
Jedes Kotelett waagerecht in der Mitte tief ein- und beinahe durchschneiden, dann aufklappen. Salzen und pfeffern, auf eine Seite ein Scheibchen Fontina oder Gruyere, ein Salbeiblatt und etwas Parmaschi... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Fleisch  Lamm  Italien  Kaese  Parmaschink 




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