Gefüllte Grünkernküchle

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
2







Zutaten:

  • 300
    Milliliter
    Gemüsebrühe
  • 100
    Gramm
    Grünkern, geschrotet
  • 1
    Zwiebel, fein geschnitten
  • 50
    Gramm
    Speck, gewürfelt (*)
  • 1
    Knoblauchzehe, gepreßt
  • 1
    Esslöffel
    Thymian, fein gehackt
  • 1
    Esslöffel
    Petersilie, fein gehackt
  • 50
    Gramm
    Pinienkerne, gemahlen
  • 1
    Ei
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
(*) Weglassen, falls es vegetarisch sein soll
Gemüsebrühe aufkochen, den Grünkern untermischen und 10 Minuten qüllen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Speckwürfel in einer Pfanne mit Butter anschwitzen.
Knoblauch, Thymian, Petersilie und Pinienkerne unter den gequollenen Grünkern mischen, den Topf vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. Dann Ei und Eigelb unter die Masse arbeiten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse kleine Br... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Getreide  Hauptspeise  Saucen 




Ähnliche Rezepte:

  • Roulade von Schweinerücken mit Rotkohl
    Rotkohl: Kohl möglichst fein hobeln. Mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde kräftig durchkoc...

  • Ochsenschwanzragout mit Pfifferlingen
    (*) aus 2 Zweigen Thymian, etwas (Dunkel-) Grün vom Lauch, 2 Lorbeerblätter, 3 Stängel Petersilie Zürst das Gemüse waschen und putzen. Lauchgr...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download