Gefüllte Gänsebrust

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 10
    Gramm
    Mischpilze; getrocknet
  • 1
    Brötchen; altbacken
  • 125
    Milliliter
    Milch; heiß
  • 1
    Bund
    Glatte Petersilie
  • 150
    Gramm
    Geflügelleber
  • 3
    Frühlingszwiebeln
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Pilze für 30 Minuten einweichen. Brötchen entrinden, vierteln und mit Mil übergiessen. Petersilie hacken. Die geputzte, abgetupfte Leber würfeln, d geputzten Zwiebeln samt Grün in Ringe schneiden. Beides in der Butter etwa Minuten braten.
Die Pilze abgiessen, fein hacken und mit dem gut ausgedrückten Brötchen u der Petersilie unter die Leber mischen.... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Leber  Pilz  Gefluegel  Gans 




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