Gedünsteter Zwiebelsalat

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 1
    Bund
    Frühlingszwiebeln
  • 1
    Lauchstange
  • 1
    gross
    Gemüsezwiebel
  • 1
    klein
    Weiße Zwiebel
  • 1
    Rote Zwiebel
  • 4
    Schalotten
  • 10
    Perlzwiebeln
  • 100
    Gramm
    Geräucherter Schweinebauch
  • 2
    Esslöffel
    Oel
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Die dunkelgrünen Enden von Frühlingszwiebeln und Lauchstange abschneiden, die Stangen putzen, waschen und den Lauch in dicke Ringe schneiden. Alle anderen Zwiebeln abziehen. Die grosse Gemüsezwiebel qür in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die kleine weisse und rote Zwiebel in Spalten schneiden. Schalotten je nach Grösse halbieren oder vierteln, die Perlzwiebeln ganz lassen.
Den Schweinebauch würfeln und im heissen Oel etwas ausbraten. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen, einrühren und die Zwiebeln zugeben. Kurz wenden und m... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Salate  Antipasti  Zwiebeln 




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