Gebackene Spargel-Rollen

Für dieses Rezept liegt leider noch kein Screenshot vor

Anzahl Portionen:
unbekannt







Zutaten:

  • 1000
    Gramm
    Spargel
  • Salz
  • 1
    Prise
    Zucker
  • 1
    Teelöffel
    Butter
  • 40
    Gramm
    Butter
  • 1
    Esslöffel
    Mehl
  • 250
    Milliliter
    Spargelsud
  • 1
    Eigelb
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 10 Minuten vorkochen. Im Sieb abtropfen lassen und den Sud auffangen. Für die Sosse die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl hell anschwitzen. Heissen Spargelsud unter Rühren angiessen. 5 Minuten kochen lassen und dann den Topf vom Herd nehmen. Sosse mit Eigelb legi... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Spargel  Gratin  Schinken  Kaese  Ei 




Ähnliche Rezepte:

  • Waadtländische Käsefondü
    (*) Die rezeptierte Menge reicht für drei bis vier Personen aus. Sehr wichtig für eine gute Fondü ist der sogenannte 'caqülon': es ist ein emai...

  • Ueberbackene Bratwürste
    2/3 des Fetts in einer Pfanne erhitzen und die Würste unter mehrmaligem Wenden 15 Minuten braten. Den Porree putzen, waschen und in etwa 1 cm dick...

    •  

    Jetzt zum Rezepte Download