Gebackene Kirschen

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Anzahl Portionen:
1







Zutaten:

  • 2
    Frische Eier
  • 175
    Gramm
    Weizenmehl
  • 200
    Milliliter
    Trockener o. halbtrockener
  • Weißwein
  • 1
    Esslöffel
    Zucker
  • Salz
  • 300
    Gramm
    Süßkirschen mit Stielen
  • 0.5
    Teelöffel
    Zimt
  • 3
    Esslöffel
    Zucker zum Bestreün
  • Pflanzenfett zum Fritieren
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Eier trennen. Eiweisse kalt stellen. Eigelbe zusammen mit Mehl, Weisswein, Zucker und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Kirschen vorsichtig waschen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Jeweils 3 oder 4 Kirschen an den Stielen mit Garn zusammenbinden.
Fett auf ca. 180 °C erhitzen. Inzwischen die Eiweisse zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig hebe... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Dessert  Kirschen 




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