Kochen, Rezepte & Gourmet
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Säfte und Sirup miteinander verrühren. Den Rand eines Longdrinkglases zürst in Grenadine, dann in Zucker tauchen.
Ein bis zwei Eiswürfel hineingeben und den Drink vorsichtig einfüllen Evtl. Ananas und Kirsche auf einen Spieß stecken und ins Glas stellen, mit Minze dekorieren und mit Trinkha... |
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Zutaten mit Eiswürfeln in einen Mixbecher geben, gut durchschütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.
(Original: 2 Teile Likör aus schwarzen Johannisbeeren, 1 Teil Gin, 1 Spritzer Peach Brandy)
* Aus essen & trinken 4 / 84
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Apfelsaft (1) mit Lorbeerblatt, Nelken und Muskatnuss aufkochen, die Birnenschnitze darin 10 bis 15 Minuten - bzw. knapp weich - köcheln lassen.
Die ausgekühlten Schnitze in eine grosse Schüssel geben, zusammen mit dem Ingwer, dem Kompottsaft, dem Apfelsaft (2) und dem Zitronensaft. 6 bis 10 S... |
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In das gesiebte Mehl eine Grube machen, die zerbröckelte Hefe hineingeben.
Die Hefe mit einem Teelöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch unter Zugabe von etwas Milch in der Grube zu einem dickflüßigen Vorteig anrühren. An einem warmen Ort zugedeckt etwa 1/2 Stunde gehen laßen. Zucker, Salz ... |
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Risotto: Die Zwiebel fein hacken und in Oel glasig dünsten. . Den n Reis zugeben, golden werden lassen, , dann die e Brühe zugeben und den Reis bei kleiner Hitze garen. Mit durchgepresstem Knoblauch und Curry würzen.
Mangoldrippchen 10 min in der Brühe garen, abtropfen, in fingerlange Sücke ... |
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Alle Zutaten mit Eis gut schütteln und ohne Eis in ein Glas gießen. Schmeckt pur oder mit 1 bis 2 Eiswürfeln.
* Aus eßen & trinken 8 / 86
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Den Likör ins Glas giessen und mit gut gekühltem Aprikosen- und Orangensaft auffüllen.
* Aus essen & trinken 6-86
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Die gut gekühlten Säfte mischen, ins Glas giessen und mit Mineralwasser nach belieben verlängern.
* Aus essen & trinken 6 / 86
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Die Zucchini halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
Die Gemüsezwiebeln abziehen, qür halbieren und aushöhlen, so dass je zwei Schalen stehenbleiben. Das Innere der Gemüsezwiebeln für die Gemüsesauce beiseite stellen. Die ausgehöhlten Zwiebelschalen inreichlich Salz... |
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Alle Zutaten im Shaker mit frischem Eis schütteln und auf 1 bis 2 Eiswürfel ins Glas abseihen.
* Aus eßen & trinken 8 / 86
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