Fruta de mar (Meerfrüchte auf Mais-Reis-Salat)

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Anzahl Portionen:
4







Zutaten:

  • 100
    Gramm
    Reis; Carolina
  • 2
    Tomaten; überbrüht, geschält, entkernt gewürfelt
  • 4
    Maiskolben
  • 1
    Bund
    Italienische Petersilie
  • 200
    Gramm
    Krevetten; geschält, dabei den Schwanz belaßen entdarmt, gekocht
  • 0.5
    Zitrone; Saft
  • Pfeffer
  • Salz
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
  • ...
Weitere Zutaten sind im Rezept angegeben, dass du weiter unten downloaden kannst.


Zubereitung:
Reis während ca. 18 Minuten in Salzwasser kochen.
Inzwischen, Maiskolben von Blättern und Seide befreien und die Körner von den Kolben schneiden. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Reis geben. Reis und Mais abgiessen, kalt spülen und abtropfen.
Die Hälfte der Petersilie hacken, mit dem Reis und dem Mais mischen.
Alle Sauce-Zutaten zu einer Sauce verrühren und unter die Mais-Reis- Mischung ziehen. Zugedeckt etwa eine Stunde stehen lassen.... (weiter im PDF Download)


Keywords:

Krustentier  Reis  Salat  Kalt  Mais 




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